苞米梗做法

苞米梗可以制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

玉米羹

原料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法：

1. 玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后用不锈钢食匙括下玉米。

2. 鸡蛋清打散。

3. 铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

玉米清汤

材料：黄豆芽100公克，甜玉米梗2条，红萝卜1条。

做法：

1. 将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块，黄豆芽洗净。

2. 将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

罐装玉米梗汤

材料：罐装玉米梗1罐，胡萝卜1个，洋葱1个，大蒜2瓣，鸡汤或蔬菜汤适量，牛奶或植物奶适量，盐和胡椒粉适量，番茄沙司（可选）适量，牛油或橄榄油适量。

步骤：

1. 将罐装玉米梗倒入锅中，如有剩余罐装汤，也可以一同倒入。