阳江叶贴做法

阳江叶贴的做法如下：

咸味叶贴

馅料准备

马蹄：100克

猪肉：200克

冬菇：5个

虾米：适量

调味料

盐：适量

花生油：适量

酱油：少许

制作步骤

将马蹄、猪肉、冬菇和虾米切成粒状，落油下锅炒至八成熟，加入适量的盐和酱油调味，炒熟备用。

取一团糯米粉，包入炒好的馅料，封口搓圆，然后放在菠萝叶上。

将包好的叶贴放在蒸锅里，中火蒸煮40分钟左右即可。

甜味叶贴

馅料准备

黑芝麻粉：适量

白糖：适量

制作步骤

将黑芝麻粉和白糖拌匀，备用。

取一团糯米粉，包入调好的馅料，封口搓圆，然后放在香蕉叶上。

将包好的叶贴放在蒸锅里，中火蒸煮40分钟左右即可。

注意事项

叶子选择：

可以使用菠萝叶或香蕉叶，叶子需要提前清洗干净并消毒。

面团制作：

糯米粉可以用开水揉制，这样可以使面团更加滑嫩。

蒸煮时间：

蒸煮时间一般为40分钟左右，具体时间根据叶贴的大小和厚度调整。

馅料调味：

咸味馅料在炒制过程中要控制好盐的用量，避免过咸；甜味馅料可以根据个人口味适量添加白糖。

通过以上步骤，你可以制作出美味的阳江叶贴，尝试不同的口味，享受家乡的特色小吃。