莆田炒面做法

莆田炒面是一道具有莆田地方特色的面食，以下是几种不同的做法：

莆田炒面（一）

材料：

面条

肉丝

蔬菜（如青菜、胡萝卜等）

葱、姜、蒜

酱油、盐、料酒

食用油

做法：

1. 把面条放入沸水中煮熟，取出沥干。

2. 肉切成适当大小，蔬菜洗净切块。

3. 锅中倒入适量食用油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。

4. 加入蔬菜，炒至变软。

5. 加入适量的酱油、盐、料酒，翻炒均匀。

6. 加入煮好的面条，继续炒至面条上色均匀，散发出香味。

莆田炒面（二）

材料：

黑轮2条

粗米粉1/2包

洋葱1/2个

韭黄20公克

红萝卜丝20公克

油2大匙

酱油1大匙