面筋嵌肉做法

面筋嵌肉的做法如下：

食材准备

油面筋

猪肉（3肥7瘦）

生抽、老抽、白糖、盐、蚝油

油、白胡椒、五香粉、干辣椒、蒜、葱

裱花袋（可选）

烹饪做法

前期准备：

油面筋用筷子挖洞，使其内部空间变大，底部不要弄破，依次弄好装入盘中。

猪肉洗净剁碎备用。

干辣椒、蒜、葱切末备用。

调料汁：

生抽3勺 + 老抽1勺 + 白糖1勺 + 盐适量，搅拌均匀备用。

制作肉馅：

在肉沫中加入生抽2勺 + 蚝油1勺 + 白糖半勺 + 盐适量 + 1个鸡蛋清 + 白胡椒粉适量 + 1勺油，顺时针方向搅拌上劲。