安顺裹卷青辣椒酱做法

安顺裹卷青辣椒酱的做法如下：

食材准备

青椒100克

番茄200克

油适量

肉100克

糍粑辣椒

青红小米椒

花椒粉适量

制作步骤

将青椒和番茄的皮剥离备用。

把番茄切成小块。

去皮青椒剖开，去掉籽和筋，切成小丁。

锅里放油，油热倒入番茄翻炒，可以少放一些水，熬成番茄酱备用。

再起一锅，倒入瘦肉沫翻炒。

锅里放少量油，倒入糍粑辣椒，翻炒出红油。

再倒入切好的青红小米辣。

放入番茄，依次放入肉沫和花椒粉炒5分钟。

安顺小裹卷的辣椒酱就完成了，辣椒酱可以放进小裹卷一起吃了。

这个做法详细描述了从食材准备到最终成品的整个过程，适合想要制作安顺裹卷青辣椒酱的读者参考。