推塔肉做法

做法一：经典红烧宝塔肉

食材准备

猪五花肉500克

酱油、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶适量

豌豆尖或其他绿叶蔬菜适量（用于装饰）

制作步骤

五花肉洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出后切成1厘米厚的片状。

将五花肉片整齐地码放在一个圆形的碗底，肉皮朝下，形成一个宝塔的底层。

在锅中加入适量的酱油、老抽、料酒、冰糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，熬制成红烧汁。

将熬好的红烧汁倒入装有五花肉的碗中，确保汤汁没过肉面。

将装有五花肉的碗放入蒸锅中，大火蒸1小时左右，直到五花肉熟透，肉质软烂。

蒸好的五花肉取出，倒扣在盘中，形成一个宝塔状。