蟹团做法
香脆蟹肉丸子
将蟹棒切粒，洋葱切粒。
锅中倒油，放入洋葱和蟹棒粒翻炒，加入胡椒粉、盐和糖。
盛出备用。
加入中筋面粉、面包糠和鸡蛋，拌匀后搓成丸子，沾中筋面粉，裹蛋液和面包糠。
中火炸一分钟后捞起，再大火复炸两分钟即可。
蟹子饭团
蟹子用盐拌匀，和瘦肉一起放到米里煮成饭。
鸡蛋煎成蛋饼。
在饭团模上铺一层饭，一层肉，一层煎蛋，一层饭，一层蛋，然后压紧饭团，倒在碟上，装饰即可。
蟹包
面粉、水、酵母、糖和奶粉混合揉成面团，发酵至2倍大。
发酵好的面团揉拍排气，取适量面团揉成蟹腿，擀出蟹壳片，包入馅料，做出蟹包形状。
进行第二次发酵后，冷水蒸10分钟（大火10分钟转小火10分钟）。