月子餐汉堡做法

食材用料

慢产鸡蛋五个

鸡胸肉一块

甜玉米粒10克

面粉200克

盐2克

葱花适量

生抽适量

胡椒粉适量

清水300克

做法步骤

准备食材

鸡胸肉切成小丁，放入碗中。

加入生抽和胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

面粉中打入一颗鸡蛋，加入两克盐，300克清水，搅拌成稀的面糊。

制作汉堡饼

汉堡锅内刷油，打入4颗慢产鸡蛋，用筷子将蛋黄轻轻搅散，每个蛋内放入一点腌制好的鸡胸肉，小火慢煎至鸡蛋定型后翻面再煎至定型，盛出备用。

汉堡锅内再次刷油，每个汉堡孔内舀入一勺面糊，撒上适量甜玉米粒，在面糊未定型前，将煎制好的鸡蛋有肉末的一面朝下，盖在面糊上，用铲子轻轻按压，使鸡蛋和面糊融合在一起，煎至面糊定型后盛出备用。

汉堡锅刷油，再次舀入面糊，面糊表面散上葱花，在面糊未定型前，将上一步做好的面饼，有鸡蛋的一面朝下盖在面糊上，用铲子轻轻按压，使两面融合在一起，煎至面糊定型后继续翻面煎，翻三四次，烙至两面金黄。

组合汉堡

在面饼上放上煎好的鸡蛋和肉末，再盖上另一层面饼，最后盖上汉堡面包，轻轻压紧。