酸梅水芹菜的做法

酸梅水芹菜的做法如下：

准备材料

水芹菜：1把

酸梅：2个

红辣椒：1个

山黄皮：5个

生抽：2勺

蚝油：1勺

白米醋：半勺

白糖：半勺

淀粉：1勺

蒜末：4瓣

小米辣：2个

处理水芹菜

水芹菜洗净去头去尾，切段。

锅中把水烧开，放几滴油和少许盐，这样可以保持烫出来的水芹菜翠绿。

放水芹菜烫30秒左右，捞出备用。

制作酸梅汁

碗中加入2个剁碎的酸梅，5个山黄皮。

加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺白米醋，半勺白糖，1勺淀粉。