包皮面的做法

包皮面的做法如下：

材料准备

白面500克

红面500克

温水适量

和面

将白面粉放入盆内，加250克温水，和成软硬适中的面团，揉匀揉光。

将红面另放一盆，倒入500克开水，用筷子搅匀、揉光，使其软硬程度与白面团相适宜。

包面

将白面团放在案板上，用擀面杖擀成一公分厚的面饼。

将等体积的红面团用手压成两公分厚的比白面饼小的面饼，放在白面饼上。

用手将白面饼的边缘像包包子一样提起聚在一起，封口，将红面完全包在里面。

擀面和切面

用手将包好的面团轻轻压扁，再用擀面杖将面饼擀成一张薄薄的包皮面。

将擀好的面卷在擀面杖上，用刀划开，然后切成宽窄随意的面条。

煮面

将切好的面条放入开水锅内煮熟，捞出后沥干水分，即可食用。

调料

食用时可以根据个人口味加入芫荽（香菜）酸汤、葱丝辣调等调料，增加风味。

这样，一碗红白相映、韧滑可口的包皮面就制作完成了。