气烧饼做法

气烧饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

和面

使用50度温水将面粉、酵母、糖等原料混合均匀，揉成表面光滑的面团。

面团盖保鲜膜进行基础发酵，直至体积膨胀至原来的2-3倍。

醒发与擀饼

发酵好的面团排气滚圆，平均分成8个小面团，室温下醒发30分钟。

预热烤箱至220度，烤盘垫油纸放中层一起预热。

醒发好的面团擀成直径12cm的圆饼。

烘烤

将擀好的面饼放入预热好的烤箱中层，烤约6-8分钟，直到面团表面成金黄色且鼓起。

馅料与装饰

扒开口子，装入适量的馅料，如红糖、黑芝麻等。

撒一些葱花作为装饰。