菜粿皮做法

菜粿皮的做法如下：

用料

糯米粉 20克

开水 180克

粘米粉 100克

木薯粉 50克

澄粉 50克

盐 2克

做法

将所有粉和盐混合均匀。

水烧开后转小火，倒入粉，用铲子拌匀，直到看不到水。

拌匀后盖上锅盖，关火焖一会二，趁面烫手时揉，将松散的面抓实，揉着揉着就成团了，成团后多揉几下就好了，最好趁热包。

菜粿水烧开后中火蒸10分钟。

提示

最好用带盖不粘锅，以防止粘锅。

这是制作菜粿皮的基本方法，你可以根据个人口味和需求进行调整。