纽约牛排做法

纽约牛排（New York Steak）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

食材准备

牛前腰脊 350g

节瓜 1个

小土豆 5个

橄榄油 25ml

盐 适量

胡椒 适量

黄油 15g

百里香 1支

彩椒 1个

小洋葱 1个

做法步骤

牛排放到室温，放入盐、胡椒和少许橄榄油腌渍2分钟。

小土豆切小块，加入切碎的洋葱，放入一些黄油，用锡纸包裹（不封口）。

将土豆放入烤箱，中下层，上下火模式，175度25分钟。

烘烤的同时，节瓜和彩椒切片。

热油锅，放少许橄榄油，将节瓜和彩椒煸炒断生，备用。