鱼香肉丝饺子的做法
鱼香肉丝饺子的做法如下：
材料准备：
1. 猪通脊肉丝300克
2. 葱姜水80克
3. 盐1克
4. 鸡蛋清1/4个
5. 水淀粉5克
6. 菜籽油10克
7. 花雕酒5克
8. 白糖35克
9. 米醋45克
10. 白胡椒粉0.5克
11. 葱姜水120克
12. 老抽2克
13. 淀粉25克
14. 生抽15克
15. 冬笋丝100克
16. 青笋丝100克
17. 水发木耳丝50克
18. 蒜蓉20克
19. 姜末10克
20. 鱼香泡椒酱35克
21. 大葱花10克
22. 辣椒油10克
制作步骤：
腌肉丝
将猪通脊肉丝切成火柴棍粗细，加入葱姜水、盐、鸡蛋清和水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。
制作鱼香料汁
将花雕酒、白糖、米醋、白胡椒粉、葱姜水、老抽、淀粉和生抽混合在一起，搅拌均匀备用。