杂货菜的做法

杂货菜的做法有很多种，可以根据不同的食材和口味进行调整。以下是几种常见的杂货菜做法：

白菜冬瓜炖粉条

白菜洗净切段，冬瓜去皮切块，五花肉切片，粉条待用。

起锅炒糖色，煸肉。

葱姜下锅，锅内下冬瓜翻炒，加入老抽、甜面酱调色。

加水炖杂货菜，6成熟，放入粉条白菜。

继续炖至20分钟，最后东北粉条熟透就可以出锅。

菠菜炒杂菜

菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片。

鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。

黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段。

旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。

烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。