白山什么好吃

白山地区的美食主要以东北风味和朝鲜风味为主，以下是一些推荐的特色美食：

人参宴：

以新鲜人参为主料，搭配各种烹饪手法，如参鸡汤、滋补人参鸡豆花、参乡脆皮乳鸽等，既滋补又美味。

山野菜：

包括大叶芹、黑瞎子芹、猴子腿等，这些山野菜清新脱俗，是自然之馈赠。

朝鲜族美食：

如牛肉汤饭、猪脊骨汤饭、朝鲜族大酱汤、辣炒明太鱼等，汤底浓郁，料足味美。

雪衣豆沙：

这道甜品以蛋清和豆沙馅为主，轻炸后撒上白糖，软糯香甜，是甜品界的清流。

铁锅炖：

大铁锅里炖煮白菜、鸡肉、粉条等食材，炖煮几个小时后，再贴上玉米饼，味道咸香鲜甜。

老式熏鸡架：

鸡架外皮油亮，香而不腻，拌上红油辣酱，味道绝了。

酸菜白肉火锅：

以酸菜和五花肉为主要配料，配以粉丝、冻豆腐等，口感浓郁醇厚。

人参炖老鸡：

汤汁浓厚，参味醇厚，鸡肉细嫩，是滋补的上品。

鸭绿江全鱼宴：

选用当地新鲜的江鱼，搭配各种调料和药材，经过长时间炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

冷面：

包括朝鲜族冷面和满族冷面，口感清爽，适合夏天食用。