香草糊做法

香草牛奶糊

食材用料：

牛奶：200g

鸡蛋：1个

低粉：10g

细砂糖：50g

玉米淀粉：10g

淡奶油：100g

香草荚：1根

做法步骤：

准备材料

香草荚切开，刮出香草籽。

牛奶、糖搅匀。

煮牛奶

连同香草荚一起小火煮至沸腾，加盖焖一会。

制作面糊

鸡蛋打散，筛入玉米淀粉和低粉。

把粉类与鸡蛋拌匀。

取出香草荚，将剩余的牛奶再次小火煮沸，倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀。

再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀，小火加热，边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火。

冷却面糊