饼干无模具做法
没有模具做饼干，可以使用一些简单的工具或方法来代替模具，创造出各种形状的饼干。以下是一些无模具制作饼干的步骤和技巧：
使用刮板压出花纹
在搓成长条状的面团上，用手按扁后，用擀面杖擀平，切成宽条状。
使用刮板在饼干表面压出花纹，这样可以使饼干看起来更美观。
利用其他工具塑形
可以使用圆形的容器或杯子来切割出圆形的饼干。
使用小碗或圆形的锡纸来压出圆形的饼干底。
手工捏制
将面团分成小块，用手掌压成圆形或其他形状，然后用手掌轻轻按压成型。
使用裱花袋和裱花嘴
将面团装入裱花袋，通过裱花嘴挤出各种形状的饼干，如心形、星星等。