西米芋头紫薯糖水做法
西米芋头紫薯糖水是一道色香味俱佳的甜品，以下是几种不同的做法：
方法一：传统做法
材料准备
芋头：适量（建议选用大芋头，口感更绵密）
紫薯：1-2个（为了色彩丰富，可以加入紫薯）
木薯粉：适量（根据芋头、紫薯的泥量决定）
西米：100克
牛奶或椰汁：适量（根据喜好选择）
白糖：适量（根据个人口味调节）
清水：适量
制作步骤
芋头与紫薯的处理：将芋头、紫薯洗净，去皮后切片或切块。放入蒸锅中蒸熟，可以用筷子轻松插入表示熟透。
制作芋圆：将蒸熟的芋头、紫薯分别压成泥，加入适量的白糖拌匀。慢慢加入木薯粉，边加边搅拌，直至可以揉成软硬适中的面团。将面团搓成长条，再切成小段，撒上少许木薯粉防粘。
煮芋圆：煮一锅水，水开后放入芋圆，煮至芋圆全部浮起，捞出过冷水，然后放入冷开水中浸泡备用。