三全肉眼牛排做法

煎制方法一

准备牛排 ：将牛排解冻到室温，用厨房纸吸干水分，然后均匀涂抹橄榄油，并撒上适量的海盐和黑胡椒进行按摩。

煎制过程

将锅加热至大火，放入洋葱和橄榄油炒至金黄色。

将腌好的牛排放入锅中，先煎1.5分钟，然后翻面再煎1.5分钟，直到牛排表面呈现深褐色。

内部成熟

将牛排从锅中取出，放入烤箱中，以低温烤制，使内部温度逐渐升高，渗出肉汁。

煎制方法二

准备牛排：

将牛排解冻并吸干水分，均匀涂抹橄榄油，撒上适量的海盐和黑胡椒。

煎制过程

将锅加热至油温约200度，放入牛排，不需要额外放油，因为牛排表面已有橄榄油和肉汁。

根据个人喜好煎至不同的熟度，一般建议煎至五分熟。