马牙肉做法

马牙肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 马莲肉炖排骨

材料：

新鲜马莲肉

猪小排

生姜

料酒

老抽

生抽

糖

盐

胡椒粉

清水

做法：

1. 马莲肉洗净，猪小排剁小块，生姜切片备用。

2. 将小排放入锅中，加冷水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加入新水，再次放入小排和姜片，大火烧开后转小火，加入料酒去腥。

4. 加入切好的马莲肉，根据个人喜好放入糖、盐、生抽、老抽和胡椒粉，调整颜色和味道。

5. 盖上锅盖，慢火炖煮1-2小时，直到马莲肉软烂，小排入味。

6. 最后尝一下味道是否合适，出锅前可撒上葱花或香菜点缀。

2. 马蹄肉馅

材料：

马蹄

油炸面筋

猪肉（最好选梅花肉）

洋葱

蒜瓣

香葱

生抽

老抽

松茸鲜

食盐