牡丹鸡蛋做法

牡丹鸡蛋的做法有多种，以下是几种不同的做法：

牡丹花炒鸡蛋

选取刚盛开的牡丹花1朵，以花蕊尚未散发花粉为佳。

将花瓣一片片摘下，用清水漂洗干净并沥干。

烧开一锅水，将花瓣放入开水中轻焯一下并用漏勺捞出沥干。

将2个鸡蛋打进碗里搅拌均匀。

油烧热将鸡蛋炒至金黄，迅速倒入焯过的牡丹花一起翻炒2-3分钟，起锅前撒入少许盐即可盛盘食用。

牡丹花茶蛋

选用厚生坊牡丹全花茶，用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的清水煮沸。

将鸡蛋外壳洗净，放入锅中煮至八成熟，捞出备用。

将冰糖加入牡丹花茶中，用小火煮至融化。

将煮好的鸡蛋剥去外壳，再放入锅中继续煮10分钟即可。

牡丹花煎饼

将面粉、牡丹花瓣、鸡蛋、咸盐、适量水搅拌均匀。