西南花菜的做法

清炒西南花

食材：西南花1小朵，油适量，蒜3瓣，盐适量，耗油一小勺。

做法：

1. 清洗西南花可以用盐泡泡会更干净，水里加点油和盐，快速焯水不然颜色不好看了。

2. 锅里放油加入蒜粒炒香，蒜的香味出来了就可以下炒过水的西南花了。

3. 稍微加点盐和耗油就可以起锅了。

小贴士：焯水一定不要太久。

素炒西兰花

食材：西兰花1个，胡萝卜半个，姜1片，蒜1半，油20ml，盐3g，花椒3g，味精2g，香油5ml。

做法：

1. 西兰花洗净，掰成小块放入热水中焯一下。

2. 胡萝卜洗净，切成小块，放到热水里焯一下。

3. 锅里放油，放入花椒煸炒出香味。