洋芋苏做法

洋芋苏（洋芋紫苏）的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 土豆紫苏片

用料：

土豆 2个

蒜 3小瓣

红辣椒 2个

紫苏 适量

步骤：

1. 土豆洗净，去皮切片，稍微切厚一点；蒜切末，红辣椒切末，紫苏切碎备用。

2. 土豆片放入碗内，加入热开水浸泡一分钟，然后倒掉水用清水清洗一遍。

3. 起锅烧油，油热后加入土豆片，小火煎至两面焦黄，挪至锅边。

4. 用余油将蒜末辣椒末翻炒，然后加入土豆片和蒜末辣椒末混合再炒。

5. 加入适量的老抽翻炒，快出锅前加入紫苏叶翻炒至软，最后加一点点味精即可出锅。

2. 紫苏配土豆

用料：

土豆 1个

紫苏 若干

小米椒 6个

盐 少许

生抽 少许

蒜 少许

葱 少许

步骤：

1. 土豆去皮切成薄片，小米椒、紫苏、蒜切碎。