奶盐奶油做法

盐奶油的做法如下：

基础做法

黄油室温软化后，加入盐和糖搅打均匀。

分4-5次加入淡奶油，打发至光滑细腻。

加入其他食材

在打发好的黄油中加入柠檬汁和海盐，继续打发至硬性。

可以加入烤香的杏仁片增加口感。

特定食谱做法

蛋糕卷：使用白鲨蛋糕粉、鸡蛋、纯牛奶、玉米油、细砂糖和海盐制作蛋糕体，然后抹上咸奶油，卷起并裹上杏仁片。

法式咸奶油：含盐黄油温室软化后，加入糖粉、麦芽糖和蛋黄打发，再加入淡奶油混合，最后加入香草精去腥。

建议

黄油软化：确保黄油完全室温软化，不要软化过度，以免影响打发效果。

淡奶油：使用新鲜的淡奶油，保持室温，这样更容易打发且不易水油分离。

糖和盐的比例：根据个人口味适量调整糖和盐的用量，以达到最佳口感。

通过以上步骤，你可以制作出美味的盐奶油，用于各种甜点制作，如蛋糕卷、面包或杯子蛋糕等。