鱿鱼炸串酱料做法

海鲜酱蒜蓉辣椒酱

材料：海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、蒜末、孜然粉、辣椒面、味极鲜酱油、鸡精。

做法：

将鱿鱼用竹签串起来，在两边打上几刀备用。

锅中加油烧红，爆香蒜末。

加两小勺蒜蓉辣椒和一小勺海鲜酱、一勺味极鲜酱油和适量辣椒面、孜然粉。

加入少许鸡精一起小火炒香。

捞出鱿鱼，锅中重新加油烧红，油温烧至六成热，下入鱿鱼大火炸制。

将炸熟的鱿鱼放入酱汁中，使酱汁均匀裹在鱿鱼上即可食用。

烧烤汁

材料：生抽王500克、盐10克、味精5克、鸡精5克、蒜茸50克、花生油250克、老抽10克。

做法：

把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸。