卷煎皮做法

卷煎皮的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：传统卷煎皮做法

材料

薄煎饼皮

牛肉、鸡肉、虾肉或素食用的切丁

蔬菜（例如莴苣叶、胡萝卜丝、黄瓜丝等）

腌制的黄豆酱或甜面酱

香菜、葱花、辣椒油等调料

酱油、盐、胡椒粉等调味料

步骤

1. 将切丁的肉类或素食用料用少许酱油、盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 在平底锅或煎锅中加热适量的油，将腌制好的食材煎熟，翻煎均匀。

3. 取一张薄煎饼皮，涂上适量的黄豆酱或甜面酱，然后放上煎好的食材、蔬菜和调料，可以根据个人口味添加香菜、葱花、辣椒油等。

4. 将饼皮两旁对折，然后将底部往上卷起，形成一个卷状。

5. 卷煎完成后可以用刀切成小段，方便食用。