糖棋子的做法

糖棋子的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

1. 起锅烧水，锅内放入白糖和红糖，烧至糖溶化。

2. 把面粉、陈皮面、桂皮面、白芝麻、鸡蛋、小苏打倒入大盆中用手搅拌均匀。

3. 菜籽油加热，在拌好的面粉内倒入热好的菜籽油，再倒入烧开的糖水，用手搅拌均匀揉成面团。

4. 面团揉好后加盖放到温度高一点的地方发酵。

5. 发酵好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子，揉成馒头大小的面团。

6. 用擀面杖擀成面饼，放入烤箱，烤至两面金黄，即可食用。

方法二：

1. 清水中溶解白糖，在面粉中放一勺油，再打入1个鸡蛋，开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时。

2. 醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块。

3. 取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼。

4. 用刀切成1厘米宽的条状，再切成小丁，然后用手搓圆。

5. 在电饼铛内刷上油，预热好后，把面块放入，大约一到两分钟，揭开电饼铛，用木勺翻一下，再刷上油，一两分钟后即可。

方法三：

1. 将面粉、猪油、鸡蛋、糖、水倒入盆中，揉成光滑的面团，放入盆中覆盖。

2. 将面团分成合适的大小，取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼。

3. 平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内，烙至饼两面凝固，呈金黄色。

4. 用刀将饼切成菱形棋子形，将菱形棋子块放入烤盘，180度，烤15分钟左右。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的方法尝试制作。