多钙虾做法

大虾是一种高蛋白、高钙的食物，适合孩子食用。以下是一些多钙虾的做法：

白灼虾

材料：新鲜大虾、生姜片、葱丝、食盐、料酒。

做法：

冲洗干净大虾，去虾线。

锅内加水，放入生姜片、葱丝、食盐，开水煮开后倒入料酒，再将大虾倒进锅内，煮三分钟捞出，放入冰水里浸泡几分钟，使虾肉更Q弹。

准备料汁：葱姜蒜切好放小碗内，加入热油激发香味，再放入蒸鱼豉油、米醋、小米椒、香油搅拌。

吃的时候剥壳去虾线，再蘸一下料汁即可食用。

虾仁蒸蛋

材料：大虾、鸡蛋、食盐、白胡椒粉、料酒。

做法：

大虾去头去壳，去虾线，冲洗干净后加食盐、白胡椒粉抓拌腌制。

鸡蛋打进碗内，加少许食盐充分搅拌，再加水搅拌，混合均匀后用漏网过滤。

放进蒸锅，碗上盖一个盘子，大火蒸上汽再小火蒸六七分钟，鸡蛋定型后放入虾仁，再盖上盖子继续蒸五分钟。