婴儿泥鳅粥的做法

婴儿泥鳅粥的做法如下：

准备材料

泥鳅2条

大米30克

荞麦25克（可选）

姜葱适量

料酒适量

盐适量

白菜叶1片（可选）

处理泥鳅

将泥鳅用热水烫一下，加点盐搓洗，去除表面黏液，再用热水冲洗干净。

泥鳅处理时，注意去除内脏和鱼刺，特别是腹部粗大的刺，确保宝宝食用安全。

煮泥鳅

锅中加水，放入泥鳅、姜葱，大火煮开后转小火煮15分钟。

时间到后，将泥鳅夹出，备用。

煮粥

锅中加入适量水，水开后加入大米，煮开后转小火炖煮25分钟。

如果汤不够，可以再加点水。

煮粥期间，可以将泥鳅肉剔下来，背上无刺，腹部的刺较粗，容易发现。剔下的肉要仔细检查，确保无刺。

搅拌与调味

粥熬好后，将泥鳅肉加入锅中，搅拌均匀。