洪崖洞什么火锅好吃

在洪崖洞，有几家火锅店的特色锅底和菜品备受推荐：

麻辣重点老火锅

特点：麻辣重口，纯牛油熬制，保证了老火锅的原汁原味。锅底是一次性锅底，健康卫生。辣椒、花椒和其他配料与红而透亮的汤汁交融，形成色香味俱佳的锅底。

推荐菜品：鲜毛肚、各种系列的牛肉（如麻辣牛肉、上上钱牛肉、火爆牛肉）。

洪崖洞码头老火锅

特点：坚持做重庆正宗老火锅，锅底是纯牛油调制，味道麻辣厚重，不燥不干。店面采用现代流行元素风格，宽敞明亮，桌椅摆放整齐，提供不一样的就餐体验。

推荐菜品：鲜毛肚、各种系列的牛肉、泡椒系列（如泡椒腰花、泡椒牛蛙、泡椒鱼片）。

李耍耍火锅（洪崖洞店）

特点：地道老火锅，位于解放碑街道解放碑民族路100号地下层。菜品包括虎皮鸡爪、耙耙牛肉、泡椒系列等。

推荐菜品：虎皮鸡爪、耙耙牛肉、泡椒系列。

瓜西西火锅（洪崖洞店）

特点：人气很旺的老火锅，位于铁板巷6号。锅底料足，有鸭血、耙芋儿、耙土豆等。

推荐菜品：鸭血、耙芋儿、耙土豆。