大虾的家常做法孩子

香辣入味的大虾

食材：大虾、姜、葱、小米辣、盐、生抽、蚝油、鸡精

做法

1. 沿着锅边撒少许盐，处理干净的大虾直接下锅煸炒，炒至变色盛出备用。

2. 把姜、蒜、小米辣炒出香味，倒入炒熟的大虾，调味只放生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀，再撒一把葱段即可出锅。

清蒸大虾

食材：大虾、葱、姜、料酒、盐

做法

1. 锅中注水，放入葱段、姜片，再放入盐，大火烧。

2. 放入大虾，再次烧开，倒入料酒，去腥，去浮沫。

3. 盖锅煮十分钟左右，即可关火。

蒜蓉粉丝虾

食材：虾、粉丝、蒜末、小米辣、葱花

做法

1. 粉丝放入温水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分，再绕成圈摆放在盘子上备用。

2. 虾去头去壳去虾线，留着虾尾，从中间位置开个口子，再将虾尾从口子穿过来，整理一下虾尾，然后摆放在粉丝上。

3. 调酱汁：碗中放入蒜末、小米辣，泼上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐和白糖，搅拌均匀。

4. 将酱汁均匀地铺在虾仁粉丝上，水开上锅蒸5分钟，然后关火焖2分钟，最后取出来，撒上葱花，泼上热油激发出香味即可。

油焖大虾

食材：大虾、葱姜蒜、料汁（料酒、生抽、老抽、香醋、蚝油、番茄酱、白糖、半碗清水）

做法

1. 大虾清洗干净去虾枪虾须和虾线。

2. 调料汁搅拌均匀。

3. 起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入大虾翻炒。

4. 大虾炒至变色，再倒入料汁翻炒均匀入味，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

糖醋虾仁

食材：虾、葱姜、糖醋汁（番茄酱、生抽、醋、白糖、淀粉和半碗清水）、鸡蛋、淀粉

做法

1. 大虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。加入料酒、葱姜、生抽和食盐，抓拌均匀腌制二十分钟。

2. 糖醋汁搅拌均匀。

3. 碗中放入淀粉，再打入鸡蛋搅拌成面糊，将腌制好的虾仁放进来裹上面糊，放入油锅炸，炸至金黄即可捞起来备用。

4. 将糖醋汁放入锅中，煮开后再放入虾仁翻炒，炒至酱汁浓稠，撒上白芝麻即可出锅。

这些做法简单易学，营养丰富，适合儿童食用。你可以根据孩子的口味选择合适的做法尝试制作。