大虾做法芥末

经典芥末酱炒虾

材料：大虾、姜蒜末、芥末酱、蜂蜜、柠檬汁、料酒、盐、胡椒粉。

步骤

1. 大虾洗净去壳，挑去虾线，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 准备芥末酱，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，炒香姜蒜末，放入虾仁翻炒至变色。

4. 加入芥末酱液，快速翻炒，使虾均匀裹上酱汁。

5. 根据口味调整盐、胡椒粉，最后撒上白芝麻和葱花，挤上柠檬汁。

芥末蒜蓉虾

材料：大虾、蒜末、芥末、蚝油、生抽、糖、盐、淀粉、食用油。

步骤

1. 大虾去壳去线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制。

2. 调制料汁：芥末、蚝油、生抽、糖、盐、淀粉和水混合均匀。