烤鱼做法荔枝

荔枝烤鱼的做法如下：

准备食材

鱼（如草鱼、罗非鱼等），清洗干净，去内脏，划斜刀。

荔枝若干颗，去壳去核。

蔬菜（如莴笋、土豆、金针菇、洋葱、大蒜、小米辣等）。

调料（如姜片、料酒、盐、黑胡椒、淀粉、火锅底料、豆瓣酱等）。

腌制鱼

在鱼身上涂抹料酒、姜片、盐和黑胡椒，腌制30分钟至1小时。

准备蔬菜和配料

莴笋、土豆、金针菇等蔬菜切段或撕开。

洋葱切丁，大蒜和姜切末。

辣椒剪成小段。

煎鱼

鱼擦干水分，两面均匀撒上淀粉。

热锅加油，将鱼煎至两面金黄，盛出备用。

炒制酱汁

锅中加油，爆香葱姜蒜和辣椒段。