鱼香肉丝的做法不辣

1. 里脊切丝，加入黄酒、白胡椒粉、生抽、老抽、蛋清抓匀，再加入淀粉、食用油分别抓匀腌制。

2. 胡萝卜切丝，黑木耳泡发后切丝。

3. 锅内加水烧热，放一勺盐，之后先放胡萝卜丝，后放黑木耳丝焯烫1分钟捞出沥干水分。

4. 调料汁：大碗中倒入清水，加入番茄酱、生抽、老抽、醋、3勺糖搅拌均匀，再滴入香油搅拌。

5. 姜、蒜切片备用。

6. 热锅凉油，油七成热下入腌好的肉丝，快速滑散，炒至变色、根根分明时盛到干净的盘子里。

7. 重新起锅，油七成热下入姜蒜，炒香后放入胡萝卜丝和木耳丝，煸炒几下放入肉丝，继续翻炒，再倒入调好的料汁，淋入水淀粉勾芡，最后滴入一点香油，盛出装盘。

1. 里脊肉切丝，加入腌制料，抓匀腌制15分钟。

2. 胡萝卜、青椒切丝，木耳泡发撕小块，笋丝焯水。

3. 准备调味汁：将白糖、醋、生抽、老抽混合，搅拌均匀。

4. 锅中倒油烧热，下入腌制好的肉丝大火快炒至七分熟，盛出备用。

5. 同一锅中留底油，爆香葱姜蒜，依次加入胡萝卜丝、木耳、笋丝翻炒，加入青椒丝，快速翻炒。

6. 倒入炒好的肉丝，淋入调味汁，大火翻炒均匀，勾芡即可出锅。

1. 鸡胸肉解冻，切丝，用料酒、生抽、盐、十三香、淀粉，搅拌均匀，腌制入味。

2. 木耳、莴笋、胡萝卜切丝备用。

3. 热油，倒入腌制好的鸡胸肉，变色盛出。

4. 盐、醋、白糖、淀粉、生抽、凉开水，搅拌均匀，备用。

5. 热油，倒入三丝，翻炒至九分熟，倒入肉丝，加入料汁，大火收汁，拌饭超级美味。

这些做法都适合不喜欢辣味的食客，通过调整调料的用量和搭配不同的蔬菜，可以制作出既美味又不辣的鱼香肉丝。