肉茄盒子的做法
肉茄盒子的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：空气炸锅烤制
食材准备
茄子2根
猪肉末200克
生姜5克
大葱20克
料酒10ml
生抽15ml
蚝油10ml
食盐适量（约2克）
鸡精1克
十三香1克
辣椒粉适量
欧芹碎适量
面粉20克
鸡蛋1颗
食用油10ml
水20ml
制作步骤
准备肉馅：将猪肉末放入大碗中，加入切好的葱姜末，15ml生抽、10ml蚝油、10ml料酒、2克食盐、1克鸡精、13香，搅拌均匀，腌制10分钟。
调制面糊：将20克面粉、1颗鸡蛋、10ml食用油和20ml水搅拌均匀，面糊要细腻无颗粒。