炖羊头肉的做法

炖羊头肉的做法如下：

材料准备

羊头1个

葱段、姜片适量

盐、胡椒粉少许

小葱末、香菜末适量

清洗与焯水

将羊头清洗干净，泡去血水，准备焯水备用。

锅里放入冷水，加入少许料酒去腥，煮开后清洗去杂质。

炖煮过程

另起锅，放入处理好的羊头，加入葱姜大火烧开，改成小火慢慢炖煮。

炖煮约2个小时，直到羊头上的羊肉充分脱骨。

调味与装盘

把羊头上的肉拆下来，羊舌头切成片。

加入少许盐、胡椒粉、香菜末和小葱末。

将羊肉汤用勺子舀入，即可装盘上桌。

小贴士：