日式方形年糕做法

日式方形年糕的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 芝士年糕

用料：

糯米粉 150克

温水 130克

芝士 2片

白砂糖 适量

红糖浆 适量

做法：

1. 糯米粉里加入温水搅拌絮状，揉成光滑的面团，分成大小均匀的6份。

2. 喜欢芝士的把糯米团压扁包入芝士收口整形，也可以不包芝士，直接整形成方块状。

3. 平底锅烧热，放入年糕小火煎至每个面成金黄色状，然后每个面刷油盖上锅盖焖一分钟。

4. 年糕膨胀打开锅盖，这时候开大火让每个面定型马上关火即可装盘，撒上白砂糖，淋上红糖浆即可。

2. 红豆年糕

用料：

糯米粉 200克

白砂糖 15克

红薯泥 适量

巧克力 一大块

做法：

1. 糯米粉加热水和糖，粉和水的比例10:8，水要分次添加，混合使劲揉，直至表面光滑。