罗文鱼的做法

罗非鱼是一种肉质鲜美、营养价值高的淡水鱼类，以下提供几种常见的罗非鱼做法：

红烧罗非鱼

食材：罗非鱼、酱油、醋、自制高汤、姜、蒜、香菜、生抽、蒸鱼豉油。

做法：

罗非鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，撒盐腌制半小时。

放入鱼盘中，加姜片和蒜末，淋酱油和香菜段，蒸15分钟。

锅中加油烧热，加生抽、醋和高汤，放入煎好的罗非鱼，焖煮至汤汁收干，撒上葱花。

清蒸罗非鱼

食材：罗非鱼、姜、蒜、香菜、酱油、生抽、料酒、蒸鱼豉油。

做法：

罗非鱼处理干净，在鱼身两面划几刀，撒盐料酒腌制半小时。

放入鱼盘中，加姜片和蒜末，淋酱油和香菜段，放入蒸锅大火蒸15分钟。

出锅后淋生抽和蒸鱼豉油。

酸甜罗非鱼

食材：罗非鱼、番茄酱、生粉、凉开水、盐、糖、姜、葱、花生油。

做法：