法螺的做法

法螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 蒜香法螺

材料：

法螺

刷子

凉水

食盐

姜末

醋

酱油（可选）

做法：

1. 用刷子将法螺刷洗干净，放入锅中。

2. 加入凉水和适量食盐，大火烧开转中火煮3分钟。

3. 将姜末加入醋调成姜末汁，也可以根据自己口味加入盐酱油等调料。

4. 用筷子尖头插入法螺，转圈取出，小海螺可以直接蘸汁吃。

2. 响油海螺

材料：

活虹口法螺

葱油

生抽

蚝油

料酒

糖

高汤

葱姜

做法：

1. 锅里加姜片、料酒煮开，放入洗净的法螺煮4至8分钟左右。

2. 捞出法螺浸泡在冰水里3至4分钟，用小刀挑出螺肉，去掉黄绿色肚肠，切薄片。