香辣酱肉包子做法

香辣酱肉包子的做法如下：

食材清单

猪肉

甜面酱

料酒

老抽

冰糖

姜末

香叶

大料

花椒粒

生抽

食用油

酵母

面粉

泡打粉

玉米油

盐

温水

烹饪步骤

准备猪肉

准备好现成的猪肉，冷水下锅，撒上少许花椒粒，给猪肉焯水。

把猪肉焯熟后捞出来，再用温水稍微清洗一下，切成小丁备用。

炒制肉酱

炒锅加食用油，烧热后加入香叶、大料炒香。

加入葱姜翻炒出香味，将肉丁下锅，加料酒、生抽、老抽、甜面酱炒至入味。

加入适量热水，大火烧开，转小火慢慢炖，至肉酥烂后大火收汁。

肉酱盛出，剔除大料和香叶，晾凉后冷藏2小时以上。