茶百道草莓大福做法

茶百道草莓大福的做法如下：

大福外皮材料：

糯米粉100g

玉米淀粉30g

糖50g

抹茶粉8g

牛奶180g

黄油15g

夹心材料：

白巧克力40g

抹茶粉8g

奶油200g

装饰：

抹茶粉适量

制作步骤：

制作外皮

将糯米粉、玉米淀粉、糖和抹茶粉混合均匀。

加入牛奶，搅拌至细腻无颗粒。

过筛一次，水开后大火蒸25分钟。

趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀。

不烫手后，揉成光滑的面团，分成6小块。

制作夹心

将白巧克力融化，加入抹茶粉，搅拌均匀。

放凉后，加入奶油，打发至顺滑。