番茄肉片减肥做法

番茄肉片减肥做法如下：

1. 番茄肉片

材料：

猪瘦肉/鸡胸肉 150g

西红柿 1个（大）

胡萝卜 1/2个

洋葱 1/8个

生抽 适量

生粉（淀粉） 适量

盐 一点点

胡椒粉 一点点

植物油 少量

做法：

1. 猪瘦肉清洗干净，顺纹理切薄片，加入淀粉、生抽和少量盐抓取混合均匀腌制一下。如果使用鸡胸肉，建议这样处理以使其更嫩滑。

2. 西红柿顶部画十字，开水浸泡去皮后切成块，洋葱切丁，胡萝卜切片。

3. 热锅冷油，肉片入锅，中大火翻炒3-4分钟，至肉片基本熟透。

4. 洋葱入锅炒至变色，加入番茄和胡萝卜，中火翻炒至番茄出汁软烂，胡萝卜也熟透。

5. 加入炒熟的肉片，翻炒均匀即可出锅，出锅前加少许盐调味。

2. 微波炉番茄鸡肉馅

材料：

西红柿2个（小）

鸡胸肉100g

虾仁50g

减盐生抽12g

盘中餐花生油8g

蚝油5g

玉米粒30g

胡萝卜30g

芝士片4片

盐和黑胡椒少许

做法：

1. 鸡胸肉和虾仁化冻，剁成泥，胡萝卜切碎，与玉米一同放入碗中。

2. 番茄横向剖开，切掉底部后分成厚度差不多的四片，两面撒少许盐和黑胡椒腌渍。

3. 放入减盐生抽、蚝油、盘中餐花生油，拌匀馅料。

4. 准备方形可微波的盒子，先铺一层肉泥，然后盖一层芝士片，放4片番茄，再铺上剩下的肉泥，继续铺一层芝士片，最后放上另外4片番茄。

5. 放入微波炉高火5分钟，出炉撒上葱花点缀即可。

3. 番茄滑肉

材料：

瘦肉片250克

番茄2个

娃娃菜50克

金针菇50克

葱2根

盐、生抽、淀粉、红薯粉适量

鸡精、香菜少许

做法：

1. 肉片加入少许盐、生抽和淀粉，腌制8分钟。

2. 番茄去皮后切成滚刀块，葱切段备用。

3. 调制面糊，将腌制好的肉片倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 熬制番茄汤底，加入葱段和蒜片爆香，番茄炒至出汁后加入适量开水，放入少许生抽、盐和鸡精调味。

5. 烫熟滑肉，将裹好面糊的肉片逐片放入开水中煮至变色。

6. 将烫熟的滑肉转入番茄汤底中，煮至断生，加入娃娃菜和金针菇，最后撒上香菜即可。

这些做法都注重低油低盐，利用番茄的酸甜味增加菜品的口感，同时减少其他调味料的使用，适合减肥期间食用。