炭烤牛蛙火锅做法

材料准备：

牛蛙 1000g

大虾 300g

青辣椒 适量

红辣椒 适量

鸡蛋 适量

玉米淀粉 适量

莴苣 适量

洋葱 适量

大蒜 适量

花椒 适量

茴香 适量

豆瓣酱 适量

火锅底料 适量

生抽 适量

食用油 适量

食盐 适量

白酒 适量

生姜汁 适量

制作步骤：

前期准备

牛蛙斩小块洗净备用，大虾洗净整理干净备用。

将牛蛙放入大碗中，放入少量食盐、生抽、白酒和姜汁腌制20分钟。

莴苣去皮切段，青红辣椒切滚刀块，洋葱切大片，蒜切片。

腌制好的牛蛙，放入少许蛋清和淀粉，拌匀备用。