毛猴菇做法
毛猴菇（通常指的是猴头菇）是一种美味的食用菌，有多种做法。以下是几种常见的毛猴菇做法：
炸素肉串
食材：猴头菇、孜然、辣椒面、椒盐、白芝麻、油。
步骤：
1. 清水洗净猴头菇，手撕成小块。
2. 用手将猴头菇水分挤去。
3. 用牙签把猴头菇单个串起来。
4. 热锅油烧至七八成熟，放入猴头菇串炸制，随时用铲子翻动以防受热不均。
5. 待猴头菇表面炸至金黄，捞出，加入孜然粉、辣椒、芝麻等，翻拌均匀即可。
清炖猴头菇
食材：猴头菇、鸡肉、排骨等。
步骤：
1. 将猴头菇洗净，与其他食材如鸡肉、排骨等一起炖煮，可以保留猴头菇的原味和营养。