长果子做法

做法一：东北长条大果子

材料

200g面粉

1个鸡蛋

泡大粉少量

盐少量

步骤

将面粉、鸡蛋、泡大粉和盐混合，和成软面团，放置一夜。

面团擀成半cm厚的面饼，切出3cm左右的长条。

中间用筷子压一道印。

下油锅炸，注意油温不要太高，来回翻动，待大果子变黄即可。

做法二：加入膨松剂的大果子

材料

500克面粉

20克膨松剂

温水适量

步骤

将面粉和膨松剂拌匀，再加入温水搅拌成面团，揉至光滑。