炸虎虾做法

方法一：简单脆皮炸虎虾

用料

虎虾 8只

脆皮粉 50克

色拉油 500克

做法

虎虾解冻后去头剥壳，注意壳不要完全剥离虾身。

虎虾开背去虾线，拍上薄薄的脆皮粉，裹匀虾身和虾壳。

锅内热油，热至200℃，下虾炸120秒。

捞起放在厨房纸上吸一下油，然后装盘。

这种方法炸出的虾外酥里嫩，连虾壳都超好吃，适合给孩子补钙补蛋白质。

方法二：柠檬蒜香炸虎虾

用料

老虎虾 8只

中筋面粉 250克

自发粉 150克

面包糠 0.5碗

黄柠檬 3个

蒜 1个