便宜鸡蛋做法

便宜鸡蛋做法一

材料:新鲜鸡蛋4-6个、盐1小勺、胡椒粉少许、鸡精1/4小勺、生抽1小勺、香油1/2小勺、葱花适量、芝麻少许。

步骤

1. 把鸡蛋打到碗里,加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽和香油,搅拌均匀,朝一个方向搅拌使蛋液更细腻。

2. 烧开水,倒进双层锅里,水量不要太多,刚好没过下层锅的一半,火候要微微冒泡。

3. 把搅好的蛋液倒进碗里,用保鲜膜盖上,盖严实。

4. 把碗放进双层锅里,小火煮65分钟。

5. 时间到了,把鸡蛋拿出来,马上放到准备好的冰水里冷却。

6. 等鸡蛋完全冷却后,小心地把它从碗里倒出来,鸡蛋会变成金黄色。

7. 装盘撒点葱花或芝麻即可。

便宜鸡蛋做法二

材料:鸡蛋、黄瓜、大蒜、小米椒、葱、生抽、香醋、食盐、白糖、香油、青椒。

步骤