家庭制作肠粉推荐好吃

家庭制作肠粉的推荐做法如下：

鸡蛋肠粉

食材：粘米粉100克、澄粉130克、玉米淀粉12克、清水600毫升、鸡蛋1个、小葱或生菜叶适量。

做法：

1. 将粘米粉、澄粉、玉米淀粉和清水混合成米浆。

2. 在平底容器内薄薄刷上一层油，倒入适量米浆铺平，打入鸡蛋刮匀，撒点小葱或生菜叶。

3. 锅中加水大火烧开后放入蒸架，蒸2-3分钟，掀开锅盖时肠粉起泡即熟。

4. 出锅后用刮板将肠粉刮起装盘，淋上味极鲜和芝麻油即可。

广式肠粉

食材：肠粉专用粉200克、水、生抽、广东肠粉工具套装、肉饼（按需）、生菜（按需）、鸡蛋（按需）、葱花（按需）、虾仁（按需）。

做法：

1. 按水粉比加入肠粉专用粉和水，搅拌均匀，放点食用油再搅拌一下。