无蛋糕店做法

老式鸡蛋糕

食材：鸡蛋115克，白砂糖25克，低筋面粉60克，蜂蜜15克，柠檬汁几滴，白芝麻少许。

做法

1. 将鸡蛋磕入容器中，加入细砂糖和蜂蜜，滴入柠檬汁，用打蛋器打发至画八字不会立马消失。

2. 筛入低筋面粉，用工具上下翻拌均匀。

3. 准备模具和纸托，将纸托放在模具中，倒入面糊至8分满，撒上白芝麻。

4. 烤箱预热150度，烤30分钟，用牙签扎入蛋糕中无生面糊即可。

5. 出炉后立刻脱模，放凉后食用，外皮酥脆，内里香软。

家庭版无烤箱蛋糕

食材：鸡蛋4个，低筋面粉100克，牛奶50ml，白糖40克，玉米油或无气味植物油30ml，柠檬汁几滴。

做法

1. 将鸡蛋分成蛋黄和蛋白两部分，分别放入两个碗中。